10月の手打ちうどんは寒くなってきたので山科県の郷土料理「ほうとう」を手作りしました。

お庭で育てた野菜も一緒に収穫して、「なす、白菜、大根、人参、カボチャ」とたっぷりの野菜を煮込みます。

そして、ショートステイのうどん屋さんがご利用者様の目の前でその腕前を披露、手際よくうどんを打っていきます！

皆さまも板を押さえて手伝ってくれています！

出来上がった打ち立てのうどんを先程煮込んだ鍋の中に入れて、グツグツと煮込みます。

皆さま「美味しい」と、心も体も温まり満足していただけました。