1月11日は鏡開き。
今日のおやつは、おしるこです。

さあ、お椀にお餅を入れて･･･と思いきや。
このお椀の中身、お餅ではなくて、
実はおかゆなんです。

咀嚼・嚥下機能が低下している方のお食事、ソフト食。
そのソフト食を召し上がっている入居者さまにも
季節の味、おしるこの味を楽しんでいただきたくて、
ペースト状にしたおかゆを固形化させて
おもちに見立ててみました。

「おもち風おかゆ」のまわりに、
とろみをつけたおしるこをそっと流して、出来上がりです！