2月3日、今日は節分です。
昼食は太巻きといなり寿司をお召し上がりいただきました。
伊奈中央の太巻きは、海苔の代わりに卵シートを使います。
サラダ菜やかにかま、きゅうりなどが具材のサラダ巻き。
マヨネーズを少しだけ一緒に巻き込むのが味のポイントです。
手前から一気にえいっ！･･･と巻くのですが、
慣れないとけっこう難しいですよね。
恵方巻きを丸かぶり･･･といきたいところですが、
さすがに大きすぎるので、食べやすくカットします。
ごはんを詰めた大量のおいなりさんも、出番を待っています。
ふっくら、つやつやで美味しそう！
大皿に盛り合わせて、入居者さまの元へお届けします。
こちらはソフト食の太巻きとおいなりさん。
ミキサーにかけてシート状にかたちを整えた油揚げの中にも
ペースト状のおかゆが詰めてあります。
いわしのつみれが入った汁椀と、五目大豆も一緒に。
入居者さまに、お元気に過ごしていただけますように。
