4月1日は、みちみち伊奈中央の開設記念日。
おかげさまで9回目の春を迎えることができました。

開設記念のささやかなお祝いと、
入居者さまへの日頃の感謝をこめて、
今日の昼食は「開設記念日 花御膳」を
お召し上がりいただきました。

たけのことアスパラの炊き込み御飯に天ぷら。
菜の花のミモザサラダに、あおさ海苔のお味噌汁。
フルーツは、デコポンといちご。
今回のいちごは「恋みのり」という品種です。

こちらはソフト食です。
季節感と春らしい彩りを大切に、
お花見に持っていきたくなるような料理を意識して、
「花御膳」としています。

おやつは桜をイメージした和菓子です。

ソフト食の方にはピンクのグラデーションが自慢の
ババロアを。桜のかたちのゼリーをのせました。

外はあいにくの雨。
この雨で3月中頃から咲いていた桜も、
そろそろ見納めかもしれません。
今年もきれいな姿を見せてくれた桜にも、感謝です♪