敬老の日・お祝い膳

今日は敬老の日。
エントランスの一角に紅白幕をかけて、
施設内は朝から祝賀ムードにあふれています。
今年も31人の入居者さまが
白寿、米寿といった長寿祝いの表彰を受けられました。
皆さまおめでとうございます!

敬老の日の昼食は、お祝い膳です。

たくさん並んだ重箱、その数なんと100以上!
圧巻です…。


慶事には欠かせないお赤飯、天ぷらの他、
炊き合わせと季節の果物、梨をご用意しました。


こちらはソフト食の方のお重箱。
ミキサーにかけ柔らかく仕上げたお料理です。


おやつは巨峰風味のロールケーキ。
クリームを添えてちょっとおめかし。


ソフト食の方には3層に重ねたババロアを。
お祝い事をイメージして淡い紅白に仕上げました。